2018年10月26日，“幺麻子”杯第七届全国饭店业职业技能大赛全国总决赛，在无锡正式拉开帷幕！本次大赛由人力资源和社会保障部批准，中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会联合主办，也是2018年度饭店业唯一一次国家级赛事。本次大赛,经全国二十个分赛区的严格选拔，最终各赛区的优胜者登上总决赛的擂台。他们带着使命和责任，为各自的赛区和菜系增光添彩！
四川赛区的精英选手由邱克洪先生领队，代表四川亮相无锡，与全国两百余名精英展开激烈的角逐。
在比赛现场，选手们神彩弈弈满怀着信心，散发出身经百战的老练与沉着，他们在规定时间内各完成两道作品，一盘盘精美的菜式，一阵阵诱人的香气，他们将最精湛的厨艺与创意展示在评委和观众面前，展现出一场震撼的华丽盛宴！让人回味悠长！
本次总决赛不仅对选手的技能进行了检验，对理论知识水平也进行了考试。这对选手们来说是一次全方位的集中检阅，也充分体现知识与技能都同样的宝贵。
大赛期间，同步举行了第十九届中国美食节，向市民和游客呈现一场五彩缤纷的画面。来自全国各地的美食琳琅满目，让吃货们大开眼界并一饱口福。当然，这么盛大的美食节一定少不了百吃不厌的川菜，邱克洪大师精心制作了经典名菜，一展川菜魅力，为美食节增加一道亮丽的风采！
27日下午，振奋人心的一刻终于到来，在无锡太湖国际博览中心举行了隆重的颁奖典礼。揭晓了各项获奖名单，选手们的辛勤付出也得到了相关领导的认可与肯定。值得一提的是，四川锐锋餐饮管理有限公司荣获第七届全国饭店业职业技能大赛“优秀组织奖”，四川选手王呈乾获得全国第三名，代一博获得全国第九名。四川赛区共收获五枚特金奖、金银奖各一枚。真是可喜可贺，为他们的匠心精神欢呼喝彩！
四川选手阵容
匠人匠心，是每个餐饮人恪守不变的规则与情怀，也只有通过一次次的学习与考验才能脱颖而出！
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