月满中秋,喜迎国庆,红旗飘扬举国欢,2023年9月30日,在这美好的日子里,川菜“邱家军”秋季交流会暨邱克洪收徒典礼在成都如诗如画的展开,这是一场集美食、艺术、传承于一体的交流学习活动......
有朋自远方来不亦乐乎!3月5日,西子宾馆、西湖国宾馆、金牛宾馆国宾馆服务团队莅临杏宴,与邱克洪大师进行了一次深度的交流。这次交流不仅是对杏宴菜品和服务的检验,更是一次管理理念、菜系之间的碰撞与融合。 他们深入了解了杏宴国宴川菜的制作工艺和烹饪理念,表示高度赞同。同时,他们也分享了自己在国宾馆的经验服务理念,让杏宴
春风和煦,万象更新,川菜邱家军新春团拜会如期而至!弟子们欢聚一堂,共庆新春佳节。共同聆听师父的教诲,汲取经验和能量。 虽然有众多弟子坚守在岗位未能参加聚会,但师父并没有忘记他们。为了让所有弟子共享喜悦共同学习,师父专门开启了直播,与大家隔空分享。无论身在何处,都能感受到师父的关爱与力量,
7月15日上午,第九届中俄蒙国际美食文化节暨呼和浩特美食博览会开幕式在呼和浩特市大召广场举行。 开幕式上,中国饭店协会授予呼和浩特市“地标美食城市”荣誉称号和全国首个“蒙餐地标美食城市”称号;呼和浩特市发布首批呼和浩特“十大烧麦店”“八大美食街”“八大红酒品鉴店”榜单;吉尼斯世界纪录认证官宣布“伊家好奶酪吉尼斯世界纪录称号挑战”成功。 开幕当天,邱克
近年来,随着人们生活节奏的加快,便捷的预制菜进入了越来越多的百姓餐桌上,但目前预菜制的品质参差不齐,预制菜的口感还原度、新鲜度和营养程度,成了预制菜发展的短板。 预制菜需精益求精并升级,为消费者提供更健康更美味的预制菜品,2023年3月6日,正大集团在广州组织研发团队开展了专题培训,特邀请广州半岛集团董事长、粤菜烹饪大师利永周,湘菜烹饪大师刘辉,苏菜烹饪大师吴明,川菜烹饪大师邱克洪等四大菜系顶级
阳春三月,万物苏醒,百花争艳,3月3日,四川恩大集团,预多宝,邱克洪大师工作室在成都市一品天下三丰太极堂,举行了签约仪式和邱克洪大师工作室三丰太极堂工作站挂牌仪式,并联合打造生态平台。 巩固扶贫成果,共筑乡村振兴梦,四川省市场监管局四川省金融局相关领导到场祝贺并做重要讲话和指导。 邱克洪大师也代表成都市邱克洪技能大师工作室作出了发言。工作室立足于川菜文化推广,川
2021年1月12日上午,成都蜀祥职业技能培训学校与邱克洪大师工作室达成长期战略合作共识,在学校一品天下教学点举行了签约仪式。双方相关工作人员出席了签约仪式,学校副校长杜建龙、邱克洪大师代表双方签订合作协议。 为贯彻落实国家大力发展职业技能提升的政策,培养具备核心技术人才,助力自主创业。邱克洪大师工作室为行业提供多元化合作模式,本着以匠心传承为准则,与蜀祥培训学校联合成立“食神天下
盛夏七月,“首届四川名厨高级研修班”在成都川菜产业学校隆重开班。来自全川各地市州近百名的名厨精英汇集一堂,展开了一场知识与技能的盛宴。 本次活动响应省委省政府川菜振兴计划,夯实川菜发菜基础,助推川菜产业链发展推广,由四川省食品文化研究会名厨委员会举办,由四川省锐锋新川菜餐饮管理有限公司、邱克洪大师工作室共同承办,由川菜产业学校、森林牛油、幺麻子食品股份有限公司共同协办。 本次公益活动得到了郫都区
备受瞩目的邱克洪大师讲堂第四期高技能人才培训 由益海嘉里食品营销有限公司成都分公司冠名 四川新雅轩生物科技有限公司协办 在成都濠江.博力酒店已成功召开 来自全国各地百余名业界精英 与两位厨艺大师 面对面交流、探讨、实践、学习 如何开店创业? 品牌文化如何打造? 如何有效的规避商业风险? 更好的战略布局? 研发爆款创意菜制作? ...... 在培训会上开阔眼界,散发思维 打造属于自己的爆款单品
生态江西,大美上饶,美食余干,首届中国江西米粉节、第三届饶帮菜美食文化节暨余干美食文化节于2019年11月5日盛大开幕!邱克洪大师工作室及其他菜系顶级大师交流团提前抵达,由县政府在余干宾馆用当地最实在的原材料、最真的情意设宴款待。 此次美食节由中国饭店协会、江西省商务厅以及上饶市人民政府主办,意在深入挖掘江西米粉历史底蕴,弘扬饶帮菜饮食文化,打造余干中国生态美食之乡品牌,促进赣菜文化传承,繁
中国味道-川菜“第九届全国餐饮业行政总厨高级研修班”于7月17日-18日如期开班,本次研修班由中国饭店协会主办,中国饭店协会名厨委员会与四川省锐锋新川菜餐饮管理有限公司共同承办。来自全国各地的行业精英近百名参加了本次培训,经过短短两天的学习,最终收获满满,满意而归! 7月17日早上,在中国饭店协会名厨委副主席邱克洪先生的主导下举行了开班仪式,并做出了重要讲话。 邱克洪大师
舍去繁华三千里,只为闲怡一美食。西蜀厨匠座落于美丽幽静的天府创业园区,已于昨日(6月27日)盛大开业。西蜀厨匠是由2018中宣部、国务院品牌办”感知中国”走进联合国教科文组织美食推广总指挥,2018看世界看四川“四川文化走世界”川菜推广大使“国宴大师邱克洪”领衔巨献,他专注餐饮三十来年,秉承“推动川菜发展,发扬传统文化”为宗旨,拥有川菜“邱家军”弟子数百人。成都众多顶级会所和酒店皆由其高徒主理,
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