第七届全国饭店职业技能大赛.四川赛区
金秋十月，丹桂飘香。川菜发展史上迎来了第七届饭店业职业技能大赛四川赛区选拔赛，将于10月13在成都.四川省商务学校隆重举行。本次大赛以“新时代，新技能，新梦想”为主题，由中国饭店协会名厨委副主席邱克洪先生担任四川赛区总指挥，这将是改革开放40年来川菜取得巨大发展的同时，进入新时代的一场开局技能大赛盛宴。
改革开放40年，中国餐饮走过了辉煌的40年，人民生活从改革开放初期祈盼吃饱，到90年代追求吃好，到新时代追求美好生活，让人民的文化饮食生活产生了翻天覆地的变化。
川菜，作为中国餐饮大家庭中一颗璀璨的明珠，对世界人民改善生活，拉动内需，推动就业，起到了巨大的作用，“宫保鸡丁”“回锅肉”“麻婆豆腐”“担担面”“麻辣火锅”都成为了世界级名菜，也是四川饮食文化的一张亮丽的名片。在新时代中国梦的感召下，四川省委省政府制定了川菜三年振兴走出去的发展规划，在这一良好政策推动下，必将催生一批新生劳动大军和川菜工匠，对工匠精神和传承的弘扬产生巨大的动力。
川
本次大赛力求推动川菜行业在川内达到三个目标：推动行业团结互动，提振川菜大军士气，培育一代新人。届时，来自全川21市州的两百余位大厨云集大赛现场，将角逐各种奖项。
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