12月24日，邱克洪大师受岳池县市场监管局的邀请，为当地乡厨协会授课“食品安全管理”， 强化乡厨培训，筑牢农村食品安全防线。三百余名乡厨从业者及食安办负责人参加本次培训。

培训会上，邱老师全面分析了农村自办宴席的现状和存在的主要问题，从农村聚餐管理和基本要求，与基本知识，国家食品安全城市的食品安全指标等方面做了详细讲解，并对开展农村食品安全相关知识及政策进行了宣讲，做到科学查验，操作规范，管理精细等，多方位多角度开展食品安全管理职责和宣传工作，依法依规办宴席。

通过培训，进一步有效提高了乡村厨师食品安全意识和业务技能，加强了疫情期间对农村自办宴席食品安全管理，确保人民群众吃得放心，食品安全有保障。