上饶余干美食节||邱克洪大师工作室——八大菜系顶级名厨演示交流会

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生态江西,大美上饶,美食余干,首届中国江西米粉节、第三届饶帮菜美食文化节暨余干美食文化节于2019年11月5日盛大开幕!邱克洪大师工作室及其他菜系顶级大师交流团提前抵达,由县政府在余干宾馆用当地最实在的原材料、最真的情意设宴款待。

此次美食节由中国饭店协会、江西省商务厅以及上饶市人民政府主办,意在深入挖掘江西米粉历史底蕴,弘扬饶帮菜饮食文化,打造余干中国生态美食之乡品牌,促进赣菜文化传承,繁荣餐饮消费市场,不断提升江西米粉、饶帮菜美食品牌、余干美食文化在全国的知名度、美誉度和影响力。

邱克洪大师工作室由中国烹饪大师、中式烹调高级技师邱克洪领衔,此次带领任广东新东方烹饪学校高级讲师的新锐高徒郭洪安大师参加此次余干美食节——八大菜系顶级名厨演示交流会。提前甄选好食材,用余干特色生态食材作为主料,现场制作了川菜传统菜、热销菜、创新菜各一道,“宫保鸡丁、糖醋脆皮鱼、酱烧甲鱼”;促进当地饮食文化发展,有利于不同菜系之间的交流融合,弘扬餐饮文化,满足新时代餐饮品牌化、标准化、规模化以及营养健康等新型消费需求,赢得了现场观众、领导、评委的一致好评。

上饶 2019/11/5 邱克洪大师与郭洪安大师师徒两人鳌战美食节交流会现场

上饶 2019/11/5 邱克洪大师与郭洪安大师师徒两人鳌战美食节交流会现场


邱克洪大师在美食节现场展示的菜品

邱克洪大师在美食节现场展示的菜品

邱克洪大师在美食节现场展示的菜品


江西省商务厅、上饶市政府领导”为八大菜系大师颁发聘书

邱克洪大师与其他菜系大师合影

邱克洪被上饶市商务局聘为“饶帮菜传播大使”

现场回顾



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