舍去繁华三千里，只为闲怡一美食。守候美食新标地，西蜀厨匠盛装登场！-行业动态-锐锋餐饮管理

舍去繁华三千里，只为闲怡一美食。西蜀厨匠座落于美丽幽静的天府创业园区，已于昨日（6月27日）盛大开业。西蜀厨匠是由2018中宣部、国务院品牌办”感知中国”走进联合国教科文组织美食推广总指挥，2018看世界看四川“四川文化走世界”川菜推广大使“国宴大师邱克洪”领衔巨献，他专注餐饮三十来年，秉承“推动川菜发展，发扬传统文化”为宗旨，拥有川菜“邱家军”弟子数百人。成都众多顶级会所和酒店皆由其高徒主理，多次受邀参加国际川菜文化交流，曾为多个国家政界领导服务并受到高度表彰。

西蜀厨匠在选址和理念上充分体现了“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”

五个包间不多不少，以五行相生之道来命名的，取其五行的金、木、水、火、土，五个包间分别命名为金魁，意为五行之首，开局之意，用餐者独占鳌头；木语，意为人非草木，用餐者情满天下，高朋拥趸，意气风发；水悟，意为感悟国学精髓，上善若水任方圆，知行合一近于道；火凰，意为凤凰涅槃，事业步步高升；土鑫，意为土生万物，金玉满堂。

西蜀厨匠尊崇原始、自然，用餐菜品主要定位于传统川菜和创意川菜、地方风味，充分体现风（风味）、容（容和）、炫（好看）、雅（雅致）；在原材料上均采购生态食材，在烹饪上不添加味精、色素、香料等，在菜品上追求简单、干净、整洁、大气的摆盘；讲究五味调和，还原食材本味，践行清代袁枚老夫子“青烹”理念-“去其邪味，固其本味”，充分与食材辩性沟通，精烹细调，凡料成珍，使味道与人性合一，呈现极致美味。

我们始终秉承“匠人之心”烹制美食，采用全开放式厨房，首创全新的美食信任机制将五行与五味相结合，只为让食客寻得美味、享受美好生活。

开业当天，一片热闹非凡的景象，四川幺麻子集团董事长赵跃军、四川建华香油有限公司董事长冯学平、四川金宫川派味业有限公司总经理王垒、四川踏水坊董事长王东香、四川利丰食品有限公司董事长周明、四川万弗藤椒油有限公司董事长向奇、成都博立灶具有限公司总经理邱华等全国众多知名企业负责人都来到现场祝贺；中国饭店名厨委员会、四川餐饮文化促进会、四川传承文化促进会、成都江津商会全体会长单位成员等行业单位都送上了真诚的祝贺！