川菜大师联袂粤菜大师解密|经典川菜精髓 爆品鲍鱼技法 厨房管理秘诀......

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做菜有讲究,生意要研究,邱克洪大师用他30年的实战经验创办了“洪厨大讲堂”。 欢迎您的加入!



福利来了!福利来了!川菜大师与粤菜大师强强联手,现身讲堂传经送宝。

古往今来,山珍海味被视为席上珍品,而海味中尤以鲍鱼为上品。

南天鲍皇欧锦和大师教你做世界美味,鲍你满意!

想提升你餐厅的管理效率吗?想学习川菜的精髓吗?

来吧,跟着大师一起学管理,学创菜,吸精髓,品美食......


大师强强联手,一场知识与技术的盛宴等你来......



亮点一    南天鲍皇欧锦和大师传授

  鲍鱼的基础知识

  鲍鱼的烹调技巧

 怎样选择鲜鲍鱼的技巧

  鲍鱼示范菜(制作流程、工艺及创意)

  品尝大师制作的世界美味(鲍鱼)

欧大师第一次鲍鱼技术公开课,不要错过哦!



冲浪鲜虾鲍鱼   风生水起捞鲍鱼

    古法焖鲍鱼       黑松露盐焗鲍鱼   

 西施豆香蒸鲍鱼     鲜鲍鱼焖走地鸡


亮点二    川菜大师邱克洪传授

餐饮成本控制秘诀

经典川菜现场示范

解析经典川菜制作要领及精髓

品尝大师烹制的美食


   陈皮兔丁    开水白菜      炒三合泥     


亮点三  管理、技术答疑

帮你解开管理中的难题

帮你解决技术的困惑


亮点四   参观、学习、交友   

考察成都知名旺店

 学习成功案例宝典

报名详情

报名费用:2680元/人(含活动期餐费及考察费,自行往返)

活动时间:2018年5月27日-29日

活动地址:成都市郫都友爱职校(邱                        克洪大师工作室)

报名电话:13550289911(微信)


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