中国青年名厨精英赛西南赛区选拔赛于8月30日在成都双流众生缘活园举办！此次大赛由中国饭店协会主办，中国饭店协会青年名厨委承办。遵循工匠传承精神。以“食品安全、烹饪艺术、创新理念”三大要素为主，彰显了传统厨艺与创新理念的完美结合。进一步培养工匠精神传承，彰显青年名厨风采。

本次大赛特邀了七位餐饮界的重量级大师，其中四川锐锋新川菜餐饮管理公司总经理、中国饭店协会名厨委副主席、川菜邱家军总教头“邱克洪”大师也应邀出席此次大赛评委工作。各位大师以专业的角度，本着公平公正公开的原则，对每一位参赛选手的作品进行严格评审。

本次大赛来自西南各地121名青年名厨云集一展技艺，各位选手展示了精湛的厨艺和对食材深刻的理解。从准备到烹调，在选手们精雕细琢下化成一道道令人垂涎的色、香、味、形俱佳的作品。

经过一天紧张激烈的厨艺比拼，烹饪大师评委团谨慎地评出了最终评审，本次比赛共评选特金奖、金奖、银奖三个奖项。其中10名成绩最优秀者代表西南赛区参加9月15日中国第十八届美食节总决赛。最后在当日晚上为各位获奖选手举行了隆重的颁奖宴会。由此，中国青年名厨精英赛西南赛区选拔赛圆满落幕！

                                        选手菜品

                                          选手菜品

                                            选手菜品松鼠鱼