2017年8月12日，中国饭店协会联合HOTELEX上海博华国际展览有限公司主办的2018赛季HOTELEX星厨精英赛西南区选拔赛在成都世纪新城国际会展中心正式开幕！

                         四大裁判赛场合影

此次赛事由四川省锐锋新川菜餐饮管理有限公司总经理、川菜邱家军总教头邱克洪先生全程协助组织参赛人员，并由“邱家军”弟子们接待全体大咖及评委组。

大赛汇集了中华名厨和餐饮行业的领军人物坐镇，并特邀杭帮菜掌门人、G20峰会餐饮文化组组长胡忠英大师。中华非物质文化遗产鲁传承人、北京屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长屈浩大师。中国饭店协会名厨委副主席、重庆胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华大师。中国饭店协会名厨委副主席、川菜邱家军统帅川军总教头邱克洪大师等四位掌门人担任此次大赛评委。各位大师以专业的角度，本着公平公开公正的原则，对每一位参赛者的作品进行严格评审及精彩讲评。

                  公司“邱克洪”总经理与国宴大师“胡忠英”合影

32名参赛选手来自各个五星级酒店的总厨。他们都有着非常精湛的厨艺和创新能力。各位选手精心准备着自己的参赛作品，造型各异，味道各不相同，选手们更是使出杀手锏，现场弥漫着诱人的香味。为评委、观众带来精彩的厨艺表演和营养美食。

最终，大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等综合评定，其中六位选手成功晋级，他们将进入上海2018赛季HOTELEX星厨精英总决赛。期待他们下一次的精彩表演。

                             选手制作的仿生鸽蛋

                            选手制作的养生牛腩

                          选手制作的成长空间

大赛于8月13日圆满落幕！此次大赛展示了选手们别具一格的厨艺，对传播饮食文化，普及健康饮食知识具有特别重要的意义。

              工作人员与四大裁判合影留念

大赛结束次日，邱克洪先生特别邀请杭帮菜掌门人胡忠英大师及中国饭店协会星厨委主席吴俊霖一行，在“邱家军”弟子们的陪同下，来到邱家弟子的生态农场实地指导交流。大师实地参观后，对川菜的发展给予厚望和支持，对“邱家军”团队的奉献精神给予肯定和高度赞赏。

                   邱总与胡大师考察“邱家军”企业

         中饭协星厨委与大师一行考察“邱家军”生态农庄