邱克洪（左）与郭庶英（右）

在与郭阿姨交流的过程中，她回忆起当年老父亲郭沫若宴请陈毅等四川革命老前辈的“清汤萝卜燕”等怀旧川菜的感觉，至今让她难以忘却。邱克洪大师为了让郭阿姨能够找到当年记忆中的感觉，现场给郭阿姨制作了“清汤素燕”这道传统菜，郭阿姨尝后热泪盈眶，与当年的味道一模一样。郭阿姨非常感谢邱克洪大师能够帮她圆了自己多年的心愿。

大家真的太有口福、眼福了，今天邱克洪大师特意抽出宝贵的时间为大家现场用萝卜演绎凡料成珍的精髓。

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一道传统经典的川菜“清汤素燕”就这样做好了，“似燕非燕，用平凡的原料变成珍馐，刀工与汤工的处理是这道菜的难点，更是这道菜的精湛之处。”想学想吃的话就来西蜀厨匠吧，在这里，你可以和邱克洪大师面对面探讨菜品。我们坐落于天府之国、美食之都，成都市高新西区天宇路2号2栋2-2，美食热线：028-66587666