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10月22日，日本头部餐饮考察团的成员们，带着对美食艺术的热忱与探索，来到邱克洪大师工作室进行交流互动。

日本考察团一行人参观邱克洪大师工作室

陈建军会长，安川哲二大师（以他的几位高徒）作为邱克洪大师20年前的老友，如今能再次会面，感到无比亲切和激动，共同回忆了当年邱克洪大师在四川卞氏菜根香烹饪学校担任校长时组织技艺交流时的情景，二十几年前的交流场景仍历历在目。

邱克洪大师为欢迎远道而来的老友，亲手展示了川菜的传统菜“麻婆豆腐”，以及创新川菜“豆瓣鲍鱼”，特别是安川哲二在日本有着烧“麻婆豆腐”58年的执着与心得，他翘着大拇指说“今天邱大师亲自制作的麻婆豆腐还是20年前的味道”。也得到现场所有人对邱克洪大师现场的操作表演高度赞美！也让他们再一次感受到了川菜的独特魅力。

美食不仅是满足口腹之欲，它更是一种文化的传承与创新，是人与人之间情感交流的桥梁。邱大师表示，希望通过更多的技艺交流活动，能够更好地在国际舞台展示川菜美食文化魅力，共同推进中华美食文化的繁荣发展。随着午餐时分，考察团一行人在邱克洪大师工作室共进午餐，品鉴了更多的川菜美食，对每一道菜品都赞不绝口，也为他们此次的交流活动画上圆满的句号。