锐锋餐饮

绵阳市森丰源生态农业有限公司龚总一行莅临邱克洪大师工作室洽谈合作

Sun, 18 Oct 2026 23:15:17 +0800

近日，绵阳市森丰源生态农业有限公司董事长龚总携团队一行，莅临邱克洪大师工作室参观交流，并就双方合作方向展开洽谈。邱克洪及工作室相关负责人热情接待。

座谈中，双方重点围绕两个方向深入交流：一是借助邱克洪的行业资源与人脉影响力，多渠道推广“母鸡萝丝”品牌，让更多人了解“母鸡萝丝”，持续扩大品牌知名度；二是聚焦鸡蛋及鸡板块在餐饮行业的推广与应用，就渠道对接、应用场景和合作模式进行探讨，并达成初步共识。

此次洽谈为双方后续合作奠定了基础。未来，双方将发挥各自优势，依托大师工作室资源赋能品牌传播，推动鸡蛋及鸡板块在餐饮渠道的推广应用，实现互利共赢。

校企深度交流共促产教融合｜眉山技师学院到访四川省邱克洪技能大师工作室座谈研讨

Sat, 10 Oct 2026 14:27:30 +0800

为深化产教融合、推动教学与产业精准对接，优化技能人才培养体系，10月10日，眉山技师学院张老师一行到访四川省邱克洪技能大师工作室，与工作室领办人邱克洪开展专项座谈交流，携手探索校企协同育人新模式。

交流过程中，双方立足职业教育发展趋势与行业产业实际需求，围绕产教融合落地、专业教学改革、实训体系搭建、技能人才培养等核心内容展开深度探讨。针对职业院校教学痛点、产业岗位能力标准、实操技能培养等关键问题，双方充分交换经验、凝聚共识，探讨了课堂教学与行业实践双向赋能的有效路径，力求打破教学与产业壁垒，让职业教育贴合行业发展、贴合岗位需求。

为进一步夯实校企合作基础，借力行业大师资源赋能院校人才培养，本次交流重点推进产业教授聘任相关事宜。眉山技师学院正式洽谈聘请邱克洪大师为学校产业教授，依托大师深厚的行业经验、技术积淀和资源优势，助力学校优化人才培养方案、升级实训教学内容、提升师生专业技能水平。

此次走访交流搭建起院校与行业大师高效对接的桥梁，是眉山技师学院深耕产教融合、提质技能教育的重要举措。未来，双方将以此次合作为契机，持续深化产学研协同合作，推进教学创新与产业实践深度融合，以匠心育匠才，共同培育适配行业发展的高素质、高技能应用型人才，助力地方技能产业高质量发展。

邱克洪技能大师工作室考察洽谈雅安文旅中央厨房项目

Fri, 09 Oct 2026 21:38:01 +0800

10月8日，受雅安文旅集团邀请，四川省邱克洪技能大师工作室团队赴雅安开展专项考察对接，助力当地文旅餐饮提质升级、实现产业化高质量发展。

考察期间，团队实地走访项目场地，调研现有餐饮配套、食材供应链、后厨运营条件及本地餐饮市场情况，全面梳理项目落地优势与问题，精准匹配筹开运营需求，为项目落地夯实基础。

座谈中，工作室展示了中央厨房标准化运营、特色菜品研发、人员培训、食品安全管控等成熟技术体系，可提供全程专业技术支撑。雅安文旅集团介绍产业规划与项目定位，希望依托专业赋能，打造标准化、品质化、特色化的文旅餐饮服务体系，丰富文旅消费业态。

本次对接实现餐饮专业资源与地方文旅产业深度融合。下一步，双方将细化合作方案、压实工作举措，稳步推进项目落地，以标准化餐饮赋能雅安文旅产业高质量、特色化发展。

四川省邱克洪大师工作室“名厨私享汇”圆桌交流会

Sun, 04 Oct 2026 17:15:41 +0800

4月30日，四川省邱克洪大师工作室精心举办“名厨私享汇”圆桌交流会，郫都十余位餐饮门店总厨齐聚一堂，共话餐饮行业发展新路径。

由邱克洪大师牵头，各位总厨围绕餐饮市场现状、机器人发展、传统技艺传承、菜品创新研发等核心话题展开深入探讨。大家立足行业实战经验，各抒己见、畅所欲言，交流行业发展痛点与破局思路，在思想碰撞中凝聚传承匠心、创新发展的行业共识，为本地餐饮行业提质发展建言献策。

交流会后，大师工作室携手食材供应商，精心筹备了品鉴宴。由四川正民汇贸易公司提供了多款优质食材，现场针对性打造特色菜品，供各位总厨品鉴交流。大家从食材品质、菜品口味、烹饪技法等多方面细致点评，进一步打通食材供应与菜品研发的沟通渠道，实现技艺交流与食材品鉴深度融合。

此次活动，不仅为大家搭建了高效互通的交流平台，更助力技艺传承与行业资源对接，推动郫都餐饮行业持续向好、创新发展。邱克洪大师工作室将在全省范围内持续举办行业交流会，聚力赋能餐饮行业，助推川味美食传承创新。

四川省侨联经科文化部、成都市开放中心等一行莅临四川省邱克洪技能大师工作室调研

Sun, 04 Oct 2026 17:00:22 +0800

8月21日，四川省侨联经科文化部何坤、成都市开放中心唐渝顺等一行莅临四川省邱克洪技能大师工作室，就川菜文化传承、产业升级及国际化推广进行实地调研，并与工作室团队面对面座谈，共谋川味出海新路径。

在邱克洪大师的陪同下，调研组首先参观了川菜博览馆，详细了解川菜发展历史、非遗技艺、食材文化等内容，切身感受川菜背后的巴蜀底蕴和工匠精神。现场还听取了工作室在技艺传承、人才培养、菜品创新、标准建设等方面的情况介绍，对工作室深耕行业、务实创新的做法表示肯定。

参观结束后，双方围绕“川菜文化产业出海”主题展开深入交流。调研组结合侨联资源和开放平台优势，重点关注川菜文化传播、品牌打造、海外市场拓展、文旅融合等话题，并就如何用好侨界力量讲好川菜故事、打通出海通道、破解实际难题等，与工作室进行务实探讨。

邱克洪大师汇报了工作室在技艺标准推广、新品研发、人才梯队建设及对外交流等方面的工作进展，也坦诚反映了当前在品牌输出、文化适配、渠道建设和人才储备等方面遇到的现实困难，并提出了下一步的发展思考。

调研组充分肯定工作室坚守传承、探路国际化的努力，指出川菜是巴蜀文化名片，兼具文化感染力和产业带动力，并表示侨联和开放中心将发挥桥梁作用，链接海内外资源，搭建合作平台，支持工作室在技艺、品牌、传播等方面持续提升，推动川味走向世界。工作室回应将以此次调研为契机，继续扎根传承、拥抱创新，积极对接对外平台，探索产业化国际化新路径，为四川文化走出去贡献更多“川味力量”。

邱克洪携弟子亮相淮南“超级皖·中国美食荟” 团圆川宴闪耀八大菜系品鉴会

Sat, 03 Oct 2026 09:41:56 +0800

9月29日，“超级皖·中国美食荟”八大菜系交流品鉴会在安徽淮南启幕。川菜全球推广大使邱克洪带领五位弟子代表川菜登场，与全国七大菜系名厨同台交流。

川菜展台以“太阳神鸟映凤戏牡丹”为主题，席面围绕“团圆圆满”主线，呈现鸡蒙葵菜、雪花虾淖、干烧鱼等多款经典功夫川菜，并配套盖碗茶展演，完整展示川菜古法技艺与天府饮食文化，打破大众对川菜只有麻辣的固有印象。

展演间隙，邱克洪团队与各菜系大师围绕传承路径、人才培养、风味创新等议题深入交流。邱克洪表示，八大菜系本是一家，多走出去交流互鉴，才能推动中国餐饮整体高质量发展。未来,，邱克洪技能大师工作室将持续参与全国菜系交流，助力川味产业发展，讲好川菜故事。

邱克洪受邀赴内江市威远林草集团康养基地开展考察交流

Mon, 21 Sep 2026 22:24:48 +0800

2026年9月20日，四川省邱克洪技能大师工作室领办人邱克洪受邀赴内江市威远林草集团康养基地开展考察交流。

在项目负责人陪同下，团队实地调研基地业态，并围绕林间经济、文旅融合、康养业态打造、药食同源产品开发等内容开展深度对接，重点探讨康养餐饮体系建设、特色菜品研发、餐饮文旅场景打造等合作方向。

威远林草集团希望依托锐锋公司及大师工作室专业优势，通过标准化餐饮方案输出与运营陪跑服务，将药食膳食与林间康养深度融合，赋能本地康养文旅产业升级。

邱克洪表示，工作室将立足基地资源优势，深耕康养膳食研发与餐饮标准化建设，以特色康养餐饮为抓手，助力威远打造差异化康养文旅品牌，推动农、林、康、旅产业融合发展。

武侯区药膳技能大赛圆满落幕，赋能药膳产业传承创新

Fri, 18 Sep 2026 23:16:09 +0800

9月18日，2026成都百万职工劳动和技能大赛——武侯区药膳制作比赛，在武侯水韵园教育基地成功举办。本次赛事由成都市武侯区总工会、成都市武侯区人力资源和社会保障局、成都市武侯区人民政府簇桥街道办事处主办，成都市武侯区簇桥街道总工会承办，成都市武侯水韵园教育管理有限责任公司、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川省邱克洪中式烹调师技能大师工作室协办。大赛旨在传承中医药膳文化、普及“药食同源”理念、培育药膳专业人才，赋能餐饮养生产业创新升级。

本次大赛汇聚大成都区域多支烹饪与药膳专业团队同台竞技。参赛选手融合传统药膳精髓与现代健康饮食理念，匠心创制养生菜品，充分展现了本地药膳行业的专业实力与创新活力。

本次赛事评审阵容权威专业：由资深烹饪大师、邱克洪技能大师工作室领办人邱克洪担任裁判长，把控赛事标准与厨艺评审；特邀成都中医药大学谢慧教授坐镇药理专项评审，从食材配伍、养生功效、科学适配性严格把关。双维度评审体系，保障了赛事公平公正、专业严谨。

大赛创新采用线下实操比拼+线上互动评选模式，打破赛事地域限制。线下精烹细作、匠心出品；线上全民参与、广泛传播，让药膳养生文化走入大众视野。

本次大赛以赛促学、以赛促创，为药膳技能人才搭建了优质交流展示平台，有效普及了科学养生理念。

未来，四川省邱克洪技能大师工作室将持续深耕药膳技艺传承与人才培育，常态化开展技能赛事与行业培训，推动传统药膳文化创新发展，助力成都餐饮养生产业规范化、特色化、高品质发展。

“川菜大师傅”高技能人才研修班顺利开班汇聚川厨精英赋能川菜产业高质量发展

Mon, 14 Sep 2026 13:20:11 +0800

近日，由四川省人力资源和社会保障厅主办、四川省商务厅揭榜、四川旅游学院承办的“川菜大师傅”高技能人才研修班正式开班。来自四川21个市州的川菜行业精英齐聚一堂，围绕川菜产业发展痛点、时代机遇与未来方向展开深度研讨，聚力培养高素质川菜技能人才，擦亮川菜特色技能品牌。

四川省人力资源和社会保障厅职业能力建设处处长李桢出席开班活动并作重要指示。他指出，要持续做强“川菜大师傅”技能品牌，依托技能人才培育激活餐饮烟火经济，以技能提升带动就业创业，发挥川菜产业在稳就业、促民生中的重要作用，推动川菜技艺传承与产业发展双向赋能。

研修班上，四川省邱克洪技能大师工作室领办人邱克洪、四川省驻京办王金技能大师工作室领办人王金等行业大师依次作专项主题分享。各位大师结合自身工作室建设实践经验，围绕技能大师工作室运营建设、校企协同育人模式、川菜人才梯队培育、师门传承体系搭建等核心内容展开交流。同时聚焦市场真实需求，分享帮扶餐饮企业开展技术攻关、产品创新、产业升级的落地路径，探讨如何以技艺创新赋能川菜全产业链发展。

本次研修班搭建起全省川菜高技能人才交流学习的优质平台。参训学员将在研修期间交流技艺、碰撞思路，进一步夯实川菜技艺传承根基，探索川菜产业化、品牌化发展新路径。未来，参训学员将把所学所思转化为产业实践力量，持续壮大川菜技能人才队伍，助力川菜文化传播与川菜产业提质增效。

国宴川菜大师邱克洪受邀参加剑阁县考察剑门关土鸡产业

Fri, 28 Aug 2026 11:18:03 +0800

8月26—27日，京东生鲜部赴剑阁县考察剑门关土鸡产业，走访养殖基地、加工厂及现代农业园区，并于27日召开合作座谈会。县委副书记安士龙带领相关领导出席，及企业代表参会。

国宴川菜大师邱克洪受邀分享，提出“鸡+”六大发展路径：鸡+文旅产品、鸡+川菜IP、鸡+药食同源、鸡+川菜产业出海、鸡+多元化应用场景，以及“大师工作室联盟+京东平台”产销对接模式，旨在以技术背书和渠道优势助推品牌升级。

剑门关土鸡已获国家地理标志认证，建成4个现代农业园区（含省三星级园区），带动超5200人就业。各方表示将深化政企合作，推动土鸡从地方特产向全国性品牌跃迁，助力乡村振兴。