“发扬传统文化，推动川菜发展，服务美好生活”，邱克洪大师时时如是的讲到,川菜是他一生的使命和责任。

就在昨日，邱克洪大师带领技能大师工作室的成员江波、刘全刚、胡太清、曹大明等人与重庆湘域后厨的全体骨干成员关于川菜的发展进行了友好交流，并现场演示了现代川菜的做法；传统川菜与创意川菜的结合，展现出川菜的无限韵味。

重庆以山城扬名，又以江湖菜为特色，具有浓厚的本地乡土气息，菜品以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，土、粗、杂为当地特点。此次双方的友好交流，邱克洪技能大师工作室不仅再次推广川菜走出四川，取得了良好的交流成果；更加助力了重庆湘域的菜品升级，打造更加精致、符合地方口味的新菜品。如雪花鸡淖、鹅黄肉、芙蓉鸡片、香草酱炒虾仁、推沙望月等等，现场展示的新菜品诠释了川菜的精髓。

部分现场制作菜品

部分现场制作菜品

部分现场制作菜品

部分现场制作菜品

部分现场制作菜品

邱克洪技能大师工作室，依托于四川省锐锋新川菜餐饮管理有限公司成立，立足于成都市高新区天宇路2号天府创业园2栋2号。工作室以推广传菜、传承匠心为宗旨，以养生、健康、美味为理念。欢迎广大厨师朋友前来交流考察。